طريقة عمل مكرونه بشاميل بصور

[قتلني بخيانته]

بسم الله الرحمن الرحيم

بما اني من عشاااق المكرونه بلبشاميل قلت لازم اوريكم طريقه لذيذه لعملها.....


أنقل لكم اليوم الطريقة كاملة بالصور (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)مع بعض التعديل وقد أعجبتني تلك الطريقة لاستخدام البقصمات والجبنة الموزاريلا

ونبدأ معا على بركة الله:

المقادير المطلوبة:
- مكرونة مسلوقة
- صلصة الباشميل
- لحمة مفرومة معصجة
- جبنة موزاريلا مبشورة

http://onfinite.com/libraries/75608/a81.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)



والآن لعمل اللحمة المعصجة نستخدم:
- بصلة مفرومة
- لحمة مفرومة
- حبة طماطم مفرومة
- صلصة طماطم
- فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم)
- ممكن خضار مشكلة وأنا هنا استخدمت ذرة مفرزنة (هناك من لا يفضل استخدام الخضار أو الذرة)
- ملح وفلفل أسود وبهار

http://onfinite.com/libraries/75609/f31.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)
طريقة عمل اللحمة:
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا إلى أن يذبل لونه

http://onfinite.com/libraries/75610/63c.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)
نضع اللحمة فوقه ونقلب جيدا

http://onfinite.com/libraries/75611/562.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

تترك إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الثوم)

http://onfinite.com/libraries/75612/175.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا

http://onfinite.com/libraries/75613/b6d.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

تضاف الذرة (أو الخضار) ونقلبها وتترك إلى أن تذبل الطماطم
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الخضار أو الذرة)

http://onfinite.com/libraries/75614/b4f.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

ثم نضيف الصلصة

http://onfinite.com/libraries/75615/4f1.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)
تترك على النار إلى أن تتسبك وتصبح جاهزة

http://onfinite.com/libraries/75616/423.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)



لعمل البشاميل نحتاج إلى:
- كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة
- لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب
- مكعبين ماجي
- زبدة
- ملح وفلفل أسود وبهارات

http://onfinite.com/libraries/75617/800.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

http://onfinite.com/libraries/75618/302.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك إلى أن يذوب الطحين تماما و يختفي

http://onfinite.com/libraries/75619/99c.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)
بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل

http://onfinite.com/libraries/75620/4bc.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

نضيف الزبدة

http://onfinite.com/libraries/75621/abc.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)
نستمر بالتحريك إلى أن يثخن قوام البشاميل هكذا

http://onfinite.com/libraries/75623/b39.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

ترفع من على النار

و الآن التطبيق (وضعها في الطبق)

اللحمة جاهزة والبشاميل جاهز والمكرونة خلاص اتسلقت

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق أو قدر ونضيف فوقها نصف كمية البشاميل

http://onfinite.com/libraries/75624/baf.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن إضافة القليل من الجبنة الموزاريلا معها

http://onfinite.com/libraries/75625/c7b.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ونغطي قاع الصينية و الحواف بالبقصمات

http://onfinite.com/libraries/75626/7b5.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)
نضيف طبقة من المكرونة

http://onfinite.com/libraries/75627/cd6.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

ثم نفرد فوقها اللحمة

http://onfinite.com/libraries/75628/ca2.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)
ثم طبقة المكرونة الثانية

http://onfinite.com/libraries/75629/1a1.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

و نغطيها تماما

http://onfinite.com/libraries/75630/1d7.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

http://onfinite.com/libraries/75631/68a.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

نوزع الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها

http://onfinite.com/libraries/75632/541.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر إلى أن تتحمر الأطراف

http://onfinite.com/libraries/75633/771.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

نفتح الشواية و نحمر الوجه

http://onfinite.com/libraries/75634/00e.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)
نتركها تبرد شوية قبل التقطيع حتى لا تهترئ أثناء التقطيع
شكلها حلو ممممممممممم

http://onfinite.com/libraries/75635/313.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

تقطع
يللا هاناكل مممممممممممممممم

http://onfinite.com/libraries/75636/30e.jpg (http://www.alm7ben.com/vb/t32811/)

[قتلني بخيانته]

23 واحد دخل بدون رد

[غربه الروح]

تسلم يداااك ع الطرح المميز >>>جوعاانه
تقبلي مروري

[قتلني بخيانته]

غربه شرفتي يلغلا منوررررررررررره

[فيض الحنين]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[قتلني بخيانته]

يسلمو فيض الحنين شرفني مرورك

[ام الوليــد]

يعطيك (eshish2009@hotmail.com) العافيه

[أم الوهج]

تسلم ايديك